Tomatsild og Sursild

 Juleforberedelsene er igang på skolen vår

Tomatsild

2 store kryddersildfileer – skjæres i ½ cm brede biter

1 stor løk – dampes i vann, avkjøles

Blandes:

1 ss sukker

2-3 ss eddik

2-3 ss olje

1 liten boks tomatpure

Skal stå ett døgn før bruk.

Sursild

3 hele spekesild eller bruk 6 fileter.

Vannes ut: hel sild natta over, fileter 2-3 timer.

Skjær filetene i fingertykke skiver på skrå og legg dem lagvis med tynne skiver

løk i krukke eller glass, litt grovmalt pepper eller hele pepperkorn has i. Lake

lages av 1 dl eddik. (7%), 1 dl sukker og 2 dl vann. Rør til sukkeret er oppløst og hell det over silda. Et par laurbærblad på toppen. Settes kaldt ett døgn før spising.

Om Ann Lissbeth

Hei jeg heter Ann Lissbeth, jeg er 14 år gammel, jeg har en hund og en katt, hunden min heter Serita og er 12 år gammel, katten min heter Petrus og er 7-8 år gammel. Vi har også sauer, over 350 sauer.
Dette innlegget ble publisert i Matoppskrifter. Bokmerk permalenken.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *